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本場新潟県産米を丹念に磨き、
杜氏・蔵人が、伝統の技と情熱で醸した逸品です。
単なる淡麗辛口ではなく、
旨味も加わったすっきりとしたおいしさが特徴です。

和食との相性がとてもよく、
上品な口当たりで淡麗な中にも繊細な味わいが楽しめます。
「スローフードジャパン燗酒コンテスト2012」
(主催:スローフードジャパン・酒文化研究所)の、
熱燗部門で2年続けて金賞を頂きました。

アルコール度数:15度以上16度未満
原料米:五百万石(麹)、新潟県産米(掛)
精米歩合:58%
日本酒度:+6~+8
酸度:1.2~1.4
美味しい温度:冷蔵庫◎、室温○、ぬる燗◎
料理との相性:
魚介類のような乳酸の少ない素材で楽しむ
やきとり(塩、タレ)、さんま塩焼、冷奴、湯豆腐、そば

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