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■ハラミ 焼肉店でも人気のハラミを辛味噌タレに漬け込みました。
牛1頭から2~3kg程度しか取れない貴重な部位のハラミは、赤身のような見た目で、食感は柔らかく脂の甘さも程よく味わえる人気の部位。カルビなどに比べてヘルシーなお肉としても注目を集めています。
タレはコチジャンが決め手の本場韓国風「甘辛味噌味」に仕立てたので、漬けダレを用意せず、そのまま焼くだけで食べられます。


■カルビ 厚さ約3mmにカットした牛バラ肉をコチュジャンを使った特製辛味噌タレをまぶしているので、付けダレを用意する必要がなく、そのまま焼くだけの簡単調理です。
ご家庭でフライパンでチャチャッと焼くだけでお手軽に食べられ、またBBQなどでも重宝する一品です。

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